Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Weaver, Connie M.
cover
Kimia pangan : analisis laboratorium
Komentar Bagikan
Weaver, Connie M.Daniel, James R.

Buku Kimia Pangan: Analisis Laboratorium membekali para mahasiswa dengan pengetahuan praktik dasar dalam mendesain, melaksanakan, dan melaporkan hasil penelitian. Dengan menampilkan berbagai macam eksperimen pada beberapa kasus dapat dilakukan tanpa membutuhkan fasilitas laboratorium yang canggih. Penulis juga membahas penelitian baru pada bidang sifat fisik pangan, lipid, protein, dan gelatin.…

Edisi
Edisi 2
ISBN/ISSN
978-979-044-773-8
Deskripsi Fisik
xii, 169 hlm. : ill. ; 15.5 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.307 WEA k